Was ist Big Green Egg, bzw. ein Kamado?

Vor langer Zeit in Asien...
Ursprünglich stammt der Kamado aus Japan und bedeutet Lehm Ofen oder auch Lehmgrill. Fundstellen beweisen, dass bereits vor 1000 Jahren solche runde Lehm Öfen in Bauernhäusern im Boden eingelassen wurden, um damit zu kochen. Morgens wurde der Ofen auf die gewünschte Temperatur angeheizt, Reis, Fisch oder Fleisch beigegeben, anschliessend ging man aufs Feld arbeiten und abends war das essen fertig. Diese runden Tontöpfe sind die Vorgänger des modernen Kamado-Grills.
Als Brennstoff wurde früher Stroh und Holz, teils sogar schon Kohle verwendet. Heutzutage wird ein Kamado Grill ausschliesslich mit Holzkohle erhitzt. Der Vorteil von hochwertiger, natürlicher Holzkohle aus Harthölzern ist, dass

Ein Kamado Grill ist ein Grillgerät, das auf traditionelle japanische Kochtechniken zurückgeht. Kamado ist das japanische Wort für "Ofen" oder "Herd", und dieser Grill besteht aus einem keramischen Gehäuse, das eine sehr hohe Wärmespeicherung und -leitung bietet.

Kamado Grills werden oft für das Grillen, Räuchern, Braten und Backen verwendet und bieten eine präzise Temperatursteuerung, die es dem Benutzer ermöglicht, verschiedene Garstufen und Kochtechniken anzuwenden. Die meisten Kamado Grills verfügen über eine Lüftungsöffnung oben und unten, die es dem Benutzer ermöglicht, die Luftzirkulation bzw. Sauerstoffzufuhr, und damit die Temperatur zu kontrollieren.
Die Temperaturen können zwischen 65°C und 400°C gesteuert werden.

Keramik Grills sind auch bekannt für ihre hervorragende Wärmeverteilung, die zu einer gleichmäßigen Garung der Speisen führt. Kamado Grills werden oft mit Holzkohle oder Briketts betrieben und sind aufgrund ihrer Haltbarkeit, ihres ansprechenden Designs und ihrer vielseitigen Anwendungen sehr beliebt. Ein bekanntes Beispiel für einen Kamado Grill ist der Big Green Egg.

Premium-Grill ist Ihr Big Green Egg Head in der Region Zürich und Ostschweiz. Wir beraten Sie gerne. Hier gehts zur Modellübersicht unserer Kamado Grills.