Kai Shun Classic Kiritsuke 20 cm
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Kai Shun Kiritsuke – das vielseitige Kochmesser für Präzision und Eleganz
Das Kai Shun Kiritsuke ist eine traditionelle japanische Klingenform, die ähnlich wie das Santoku als echtes Allroundmesser gilt. Ob Fisch, Fleisch oder Gemüse – dieses Messer überzeugt durch Präzision, Balance und höchste Schärfe. Es ist kein Zufall, dass japanische Meisterköche auf das Kiritsuke schwören.
Hochwertige Materialien für kompromisslose Leistung
- VG-MAX Schneidekern – extrem hart, korrosionsbeständig und langlebig. Ihr Vorteil: dauerhaft scharfe Schneiden für müheloses Arbeiten.
- Damaszenerstahl-Ummantelung – sorgt für Flexibilität und schützt die Klinge vor Rost. Das Ergebnis ist ein Messer mit einzigartiger Maserung und hoher Stabilität.
- Griff aus Pakkaholz – liegt ergonomisch in der Hand und bietet sicheren Halt. So arbeiten Sie auch bei längeren Kochsessions entspannt und präzise.
Funktionalität in Perfektion
Die spitz zulaufende Klinge des Kai Shun Kiritsuke ermöglicht zahlreiche Schneidtechniken:
- Hacken, Parieren, Portionieren und Filetieren mit höchster Präzision
- Feine Juliennes, Würfel und Brunoise mühelos schneiden
- Ideal für Fleisch ohne Knochen und zum präzisen Schneiden von Fisch
Dank des leicht abgerundeten Klingenendes lässt sich das Messer perfekt greifen und führen – ideal für Wiegeschnitte und filigrane Arbeiten.
Ihr Vorteil mit dem Kai Shun Kiritsuke
- Exzellente Balance zwischen Griff und Klinge
- Höchste Schärfe für saubere Schnitte
- Einzigartige Damastoptik mit individuellem Charakter
- Langlebig, hygienisch und pflegeleicht
Damit Ihr Messer lange scharf bleibt, empfehlen wir unser BBQlean Reinigungs- und Pflegeset. Es verlängert die Lebensdauer Ihrer Messer und sorgt für einfache, saubere Aufbewahrung.
Lesen Sie auch unsere praktischen Tipps zur Messerpflege im Premium Grill Blog und entdecken Sie, wie Sie Ihre Kochmesser richtig pflegen und schleifen.