Weber Räucherbrett für Lachs
Art.Nr. 50019 / EAN Nr. 4043525500194
Weber Räucherbretter gross - Zedernholz 2Stk. 40x19cm
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Technische Daten
Produktmasse LxBxH 40 x 19.5 x 3 cm
Nettogewicht 0.54 kg
Beschreibung
Diese Räucherbretter aus Zedernholz eignen sich zum schonenden Räuchern von Fischen aller Art, aber auch von Gemüse und Fleisch. Im Englischen sagt man dieser Methode auch "Planking". Die Räucherbretter werden ca. 2 Stunden vor dem Grillieren unter Wasser gelegt, damit sie schön durchnässt sind. Danach wird das Räucherbrett, belegt mit dem Grillgut, direkt auf den Grillrost gelegt.

Wenn Sie z.B. ein Lachsfilet räuchern, legen die Grillmeister von premium-grill.ch immer die Hautseite nach unten, etwas Zintrone und Honig drauf und sobald das Eiweiss an der dicksten Stelle des Fisches weiss austritt, ist der Fisch fertig. Ein Räucherbrett kann man ein- oder zweimal benutzen, bis es ganz durchgebrannt ist. Jedoch sollte man es nicht mit Spülmittel reinigen, da das Zedernholz das Spülmittel aufnimmt und die Speisen nacher Seifig schmecken. Am besten spülen Sie das Zedernholzbrett nur mit Wasser und legen es nachher in den Tiefkühler. Entspricht neuer Weber-Artikelnummer 17831 EAN 0077924083662       

 
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