Keramische Grillplatte gross 35x49x2 cm

Lust auf eine richtig gute Zeit im Garten? Auf der flachen Grillplatte kannst du ganz einfach ein paar Fleischbällchen, Garnelen, Spargelstangen oder Pfannkuchen auf dem Grill zubereiten. Perfekt auch für Fisch. Dank der Keramik-Antihaftoberfläche wird die Grillplatte richtig heiss. Im kalten Zustand kann die Grillplatte an den Griffen einfach auf den Grill gesetzt und wieder heruntergenommen werden. 

Spülmaschinenfest

Hergestellt in Frankreich

Rezept: Hirschrücken mit Apfelscheiben und Kompott von roten Zwiebeln Zutaten 800 g Hirschrücken (küchenfertig) ohne Knochen 2 EL Öl 4 Stück Wacholderbeeren 2 Stück Nelken 2 Zehen Knoblauch 4 mittelgroße rote Zwiebeln (in halbe Ringe geschnitten) 2 EL roter Balsamico 1 Stück Lorbeerblatt 1/2 Stück Chilischote 50 g brauner Zucker etwas Salz und Pfeffer 2 Stück Äpfel (geschält und Kerngehäuse entfernt, in 4 Scheiben geschnitten) 50 ml Calvados Apfelbranntwein etwas Zimt Zubereitung 30 Minuten Grillzeit       30 Minuten Schwierigkeit Mittel Hilfsmittel    Keramische Grillplatte Methode indirekte/direkte mittlere Hitze (180-200 °C) Rezept Zubereitung Für die Marinade 2 EL Öl, Wacholderbeeren, Nelken, Knochblauchzehen und den Thymian mischen und das Fleisch damit einreiben (mindestens 4 Stunden marinieren). Für das Kompott rote Zwiebeln in Öl anschwitzen und den Balsamico, Lorbeerblatt, Chilischote, brauner Zucker, 2 EL Öl und Salz, Pfeffer hinzufügen. So lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grill mit keramischer Gussplatte für direkte und indirekte mittlere Hitze (180-200°C) vorbereiten. In der direkten Zone den Hirschrücken von beiden Seiten 3 Minuten angrillen. Danach in die indirekte Zone schieben, bis eine Kerntemperatur von 52-55°C erreicht ist. Herunternehmen und locker abgedeckt etwa 5-10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit ein bisschen Öl auf die Gussplatte geben und die Apfelscheiben auflegen, besprenkeln mit Calvados und Zimt. Sobald sie etwas weich sind, vorsichtig umdrehen und nochmals mit Calvados und Zimt bestreuen. Rezept aus: "Webers Wintergrillrezepte 2016" von Weber Stephen Ltd.